Anaerobic-erikoiskahvipavut

Anaerobic-kahvit tunnetaan voimakkaista aromeista, korostuneesta makeudesta ja monikerroksisesta monisyisyydestä, ja niissä maistuu usein fermentaation tuomia vivahteita, kuten trooppisia hedelmiä, mausteita, kukkia tai karkkimaisuutta. Niitä kutsutaan anaerobisiksi, koska fermentaatio tapahtuu suljetuissa, hapettomissa säiliöissä, joissa hallittu paine ja aika vaikuttavat voimakkaasti maun kehittymiseen.