Kofeiinivabad erikohvioad

Kofeiin eemaldatakse rohelistest kohviubadest enne röstimist protsessidega, mis säilitavad oa struktuuri ja iseloomu. Oad niisutatakse või aurutatakse esmalt pooride avamiseks, seejärel ekstraheeritakse kofeiin selliste meetoditega nagu Swiss Water (puhas vesi ja filtreerimine), CO₂ (rõhu all olev süsihappegaas) või suhkruroo EA (looduslikult esinev etüülatsetaat). Hoolikalt töödeldes ei võta kofeiini eemaldamine kohvilt selle häid omadusi. Kofeiinivaba kohv on endiselt selge ja aromaatne.