Mazgātās apstrādes specialty kafijas pupiņas

Mazgātās apstrādes kafijas ir pazīstamas ar savu tīro profilu, spilgto skābumu un skaidro garšas definīciju, izceļot izcelsmes īpašības ar izteiktām citrusaugļu, ziedu un tējai līdzīgām notīm. Kafijas ķirši tiek attīrīti no mīkstuma un fermentēti ūdenī pirms rūpīgas mazgāšanas un žāvēšanas, tādējādi procesa sākumā no pupiņām tiek noņemta lielākā daļa augļu.