Informācija
Saturs
Piegādes informācija
Parasti pienāk 1–3 darbdienu laikā Baltijas valstīs. Pasūtījumi, kas veikti līdz pulksten 12.00, tiks izsūtīti tajā pašā dienā.
Uzziniet pirmais par mūsu jaunajām kafijām
Aji Las Flores
Akcijas cena
€22,80
Parastā cena
€28,50
Pāriet uz produkta informāciju
NOMAD
Aji Las Flores
Akcijas cena
€22,80
Parastā cena
€28,50
Grauzdējums
Filtra kafijai
Iepakojums
250g
Grauzdēšanas datums
2026. gada 11. marts
- Apstrāde
- Mazgātā
- Izcelsme
- Kolumbija
- Šķirne
- Bourbon Aji
- Pupiņu veids
- Veselas pupiņas
- Garšas nianses
- Muskatvīnogas, kakao sviests, citrons
Glābjamās pupiņas
Glābjamās pupiņas ir kafijas, kuru svaiguma virsotne jau ir aiz muguras – vai nu kopš grauzdēšanas ir pagājuši aptuveni 3 mēneši, vai arī ir beidzies to ieteicamais lietošanas termiņš. Lai gan tās vairs nav pašā svaigākajā formā, tās joprojām ir lieliski piemērotas pagatavošanai un rakstura pilnas. Mazliet mazāk izsmalcinātas, daudz izdevīgākas.
Best before: 6.08.2026
This Bourbon Aji offers an intense cup with notes of muscat grape, cocoa butter and lemon verbena. The acidity is bright, accompanied by a silky body that envelops the palate. As it evolves, nuances of peach, caramel, strawberry lollipop and lime peel emerge, bringing vibrant complexity and elegant balance.
Process
Bourbon Ají cherries are subjected to 12 hours of oxidation before pulping, followed by a thermal shock at 50 °C that fixes the aromatic compounds. The coffee is then fermented for 80 hours in controlled plastic tanks with inoculated bacteria, and finally dried in dehumidifying machines for 60 hours to reach 10% humidity.
The result is a coffee of high sensory intensity, with a sweet structure and clear acidity, where the process highlights the floral, fruity and citric notes typical of the Acevedo terroir.